{"id":609,"date":"2025-12-29T10:09:14","date_gmt":"2025-12-29T09:09:14","guid":{"rendered":"https:\/\/einfachmalpflanzen.de\/?p=609"},"modified":"2026-01-07T10:15:34","modified_gmt":"2026-01-07T09:15:34","slug":"knackt-die-schale-springt-der-kern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einfachmalpflanzen.de\/?p=609","title":{"rendered":"Knackt die Schale, springt der Kern …"},"content":{"rendered":"\n

Weihnachtsn\u00fcsse ess ich gern. Ganz im Sinne dieses Verses des Peiner Schriftstellers Albert Sergel haben wir uns an einem Sonntag im Dezember in Steinwedel zum Sortieren und Knacken getroffen. Zun\u00e4chst wurden die N\u00fcsse nach Gr\u00f6\u00dfe kalibriert – so nennt man die Vorsortierung f\u00fcr das sp\u00e4tere Knacken. Dazu haben wir vorher ein Brett mit unterschiedlich breiten Schlitzen gefertigt und die N\u00fcsse \u00fcber ihnen hin und her bewegt, sodass sie in verschiedene Beh\u00e4lter darunter gefallen sind.<\/p>\n\n\n\n

Anschlie\u00dfend wurde die selbst gebaute Knackmaschine angeschmissen, die mittlerweile ziemlich gute Ergebnisse liefert. Es werden also relativ viele N\u00fcsse einer Gr\u00f6\u00dfenklasse pro Durchgang geknackt und dabei nur wenige Kerne gebrochen. Das Tagwerk: Gut sechs Kilogramm geknackte und getrocknete Haseln\u00fcsse. Zugegeben ausbauf\u00e4hig, aber ein gro\u00dfer Spa\u00df f\u00fcr alle Familien. Und klar ist auch: Mit der Erntemenge muss definitiv der Automatisierungsgrad wachsen … <\/p>\n\n\n\n

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