Wer sortenrein erntet, kann beim Nuss-Tasting auch Unterschiede im Geschmack erleben – und tatsächlich: Eine Rote Zeller schmeckt erkennbar anders als eine Webbs Preisnuss oder eine Hallesche Riesennuss. Haselnuss ist also nicht gleich Haselnuss.
Noch mehr Geschmack aus dem kleinen Kraftpaketen holt heraus, wer sie in der Pfanne oder im Backofen röstet – zum Beispiel 12,5 Minuten bei 170 Grad. Danach einfach häuten und wenn gewünscht mit einem neutralen Öl und Salz verfeinern. einfachmalpflanzen kann dann nicht nur Spaß machen, sondern auch Genuss sein …
